miércoles, 19 de diciembre de 2012

Carrot Cupcakes

Bueno siento haber estado tan ausente ultimamente, pero entre que es fin de cuatrimestre y la organización de las Jornadas Reposteras Navideñas en Valencia no he parado. Pero ya estoy en Valencia! Así que aquí os dejo la receta que preparé para la fiesta sorpresa de Cumpleaños de una amiga y para la cena de despedida de un compañero de pasillo. La receta es de Ana de Sweet Mania y la podéis encontrar también aquí.

Carrot CupCakes
Ingredientes:
3 huevos
125 gr azúcar
125 gr azúcar moreno
150 gr aceite de girasol
200 gr harina
125 gr zanahoria rallada (mejor rallada a mano que queda mas jugoso)
1 cucharadas de levadura en polvo
1 pizca de canela
Elaboración:
 Precalentamos el horno a 180º y preparamos las capsulas.
En un bol tamizamos y mezclamos la harina con la levadura y la canela.
 En otro bol batimos los huevos con los azúcares hasta quede suban.
 Agregamos el aceite y las zanahorias y mezclamos bien.
 Incorporamos ahora la mezcla de la harina y batimos hasta integrar completamente.
 Vertemos en un molde y horneamos de 20 a 25 minutos. Una vez fuera del horno dejamos enfriar sobre una rejilla.
Luego preparamos la receta del frosting de queso que podéis encontrar aquí. La colocamos en una manga con una boquilla 1M y decoramos nuestros cupcakes.
 Y a COMER!!


Nos vemos por aquí! 

Petites Sucreries

2 comentarios:

  1. ummm qué pinta!!! qué bien que te entran dos bandejas en el horno! besis

    ResponderEliminar
  2. Hola Julia!!! Me encantan tus mini cupcakes de zanahoria, son una monada. El jueves hice tus mini cupcakes de chocolate con fruta de la pasión y fueron todo un triunfo.

    Estoy muy triste de no poder haber podido ir hoy, pero anoche no me pude dormir hasta las 4 de la mañana y hoy no tenía fuerza ni para levantarme.

    Deseo que pases unas felices Navidades junto a la familia y amigos y espero verte otro día, bsssssssssssss.

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión leerlos! :P

 
SITE DESIGN BY DESIGNER BLOGS