miércoles, 19 de diciembre de 2012

Carrot Cupcakes

Bueno siento haber estado tan ausente ultimamente, pero entre que es fin de cuatrimestre y la organización de las Jornadas Reposteras Navideñas en Valencia no he parado. Pero ya estoy en Valencia! Así que aquí os dejo la receta que preparé para la fiesta sorpresa de Cumpleaños de una amiga y para la cena de despedida de un compañero de pasillo. La receta es de Ana de Sweet Mania y la podéis encontrar también aquí.

Carrot CupCakes
Ingredientes:
3 huevos
125 gr azúcar
125 gr azúcar moreno
150 gr aceite de girasol
200 gr harina
125 gr zanahoria rallada (mejor rallada a mano que queda mas jugoso)
1 cucharadas de levadura en polvo
1 pizca de canela
Elaboración:
 Precalentamos el horno a 180º y preparamos las capsulas.
En un bol tamizamos y mezclamos la harina con la levadura y la canela.
 En otro bol batimos los huevos con los azúcares hasta quede suban.
 Agregamos el aceite y las zanahorias y mezclamos bien.
 Incorporamos ahora la mezcla de la harina y batimos hasta integrar completamente.
 Vertemos en un molde y horneamos de 20 a 25 minutos. Una vez fuera del horno dejamos enfriar sobre una rejilla.
Luego preparamos la receta del frosting de queso que podéis encontrar aquí. La colocamos en una manga con una boquilla 1M y decoramos nuestros cupcakes.
 Y a COMER!!


Nos vemos por aquí! 

Petites Sucreries

viernes, 14 de diciembre de 2012

Frosting de queso

Otra receta rápida e ideal para decorar nuestros cupcakes, rellenar y cubrir tartas y mucho más. Unas buenas combinaciones con esta receta son la Carrot Cake, la Red Velvet y la Oreo.
La receta es de la fantástica Ana de Sweet Mania, y es perfecta, tiene un sabor y consiténcia geniales.
Aquí está la receta con mis fotos del paso a paso:

Frosting de Queso 

Ingredientes:
125 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr azúcar glass
250 gr crema de queso a temperatura ambiente (tipo Philadelpia)
Elaboración:
Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, le añadimos el azúcar glas y mezclamos bien hasta que esté bien incorporado y la mezcla sea cremosa y untuosa.
 Añadimos la crema de queso y mezclamos hasta incorporarla totalmente.
Esta versión con Oreo. ; )

 Espero que os sea útil
Un saludoo!

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