lunes, 29 de julio de 2013

Chocolate Cookies CheeseCake

Bueno... la verdad es que esto fue un pensado y hecho ya que no tenía mucho tiempo e improvisé sobre la marcha la receta. Pero el resultado fué genial, una delicia. Lo único es que me hubiera gustado que la tarta fuera un poco más alta por lo que tendría que haber usado un molde más pequeño o haber aumentado las cantidades.


La tarta gustó a todos y desapareció por completo, lo mejor es encontrarte las minicookies cuando estás comiéndote tu trozo de pastel ;)


Chocolate Cookies CheeseCake
(utilicé un molde de 25cm pero si queremos una tarta de esas altitas mejor uno de 18-20cm de diámetro)


Ingredientes para la base:
200g cookies con trocitos de chocolate
100g mantequilla
1 cucharada colmada de harina

Preparación de la base:
Precalentar el horno a 180º.
Triturar muy finamente las galletas.


Derretir la mantequilla.
Mezclar las galletas con la mantequilla y añadir una cucharada de harina.
Engrasar el molde (si tenemos un molde bajito podemos poner papel de horno alrededor para que tenga la tarta espacio para crecer). Colocar la masa en el molde. Hornear 10 minutos y dejar enfriar.



Ingredientes para el relleno:
3 huevos
2 cucharadas de azúcar
200g nata fresca
600g queso crema
100g minicookies (o cookies hechas trozos no muy pequeños)
1 cucharadita de vainilla
100g de cookies machacadas en trozos grandes

Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca y cremosa.


Añadir la nata y luego el queso crema, y la cucharada de vainilla. Mezclar bien.


Con una espátula incorporar las galletitas.


Colocar la masa en el molde y hornear 30 minutos a 150º (o hasta que al pincharlo salga limpio el palito).


Cuando lleve la mitad de tiempo espolvorear por encima las galletas troceadas.


Dejar reposar con el horno apagado y cerrado 10 minutos.
Dejamos enfriar en el molde a temperatura ambiente.


Enfriar en nevera por lo menos 2 horas.


Esta la repetiré más de una vez seguro!!

Vamos a repartir para todos...


Pero un buen trozo para mi también...


Os quería también enseñar el precioso trabajo que estuvimos realizando hace dos semanas el grupo de Cocinillas Valencianas. Enseguida que Rosa Fernandez Segui nos propuso juntarnos para preparar la tarta para la cena que organizaron en Torrente para recaudar fondos para la escuela infantil de Casa Caridad no dudamos en ayudar todo lo posible haciendo huecos todas las que pudimos en nuestras apretadas agendas.  Durante tres mañanas nos estuvimos reuniendo para modelar y decorar una escuela infantil con todos sus niños y juguetes.


Estamos muy agradecidas de Dulce Carrusel porque a demás de dejarnos su taller para juntarnos y montar la tarta nos donó todos los materiales e ingredientes para ello.



Este es el bizcocho que preparé yo ;)


Y este el cole ya montado 


Mi nene con una florecita ;)


Y el resto de niños...



Feliz semana!! Acordaros que seguimos de sorteo! Hasta el 1 de Agosto!


Petites Sucreries


14 comentarios:

  1. me encantan ese tipo de tartas, están riquísimas y más con las galletitas.
    y estupenda la iniciativa que habéis tenido ;)
    besos!

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  2. Mmmm aqui una viciosa de las cheesecakes al habla!que pintaza tiene julia,sin duda me lo apunto porque con galletitas tiene que ser una autentica delicia!
    besitoss!

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  3. Me vuelven loca las tartas de queso y esta no iba a ser menos.

    Besos.

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  4. Hola Julia!!! Mira que he visto versiones de la cheesecake pero esta todavía no le había echado el ojo, madre mía que antojo de comerme un trozo, ja,ja,ja,ja.

    La tarta del cole es una pasada y todo por una buena causa aún es mejor, bsssss.

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  5. No me extraña que durase poco, con esa pintaza!

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  6. Se ve estupenda esta cheesecake.
    Un detalle muy bonito para este acto :)
    Un saludito

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  7. A mi tambien me gustan mas altas, pero se ve estupenda JUlia! y te copio lo de las cookies en casa les va a encantar :-) besosss

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  8. Umm la veo buenisima!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  9. Qué pinta! Con lo que me gustan a mi las cookies!

    La tarta de Casa Caridad es genial! La vi en fb y me encantó!

    Un besoo

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  10. Julia te ha quedado preciosa, y seguro que bien rica, tiene toda la pinta de gustar a todo el que la pruebe. Mil besicos preciosa

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  11. Una tarta de queso maravillosa, qué corte más apetecible!!! Te doy la enhorabuena por vuestro precioso trabajo. Impecable, una preciosidad!!!

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  12. pero que preciosidad de tartas la de queso s eve deliciosa pero la otra todo lo que sea ayudar eso no tiene precio un trabajo percioso eres genial un beso guapa ;)

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  13. Que maravilla de tartas!!! son preciosas y seguro que muy ricas.
    Un besazo guapa.

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  14. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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Gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión leerlos! :P

 
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