martes, 1 de julio de 2014

Cookies de Nutella y Ya estoy en Madrid! (Cordon Bleu allá vamos!!)

Para celebrar que mis niños a los que he dado clase durante tres meses de prácticas de la carrera,  se graduaban de E. Infantil y pasaban a primaria (el cole de los mayores) les quise preparar una sorpresita, así que preparé estas galletas de Nutella para nuestro último almuerzo juntos.


Cookies de Nutella


Ingredientes:
160g harina
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
80g cacao en polvo sin azúcar
115g mantequilla a temperatura ambiente
110g azúcar
110g azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
115g Nutella
80g leche entera


Preparación:
Mezclar juntos la harina, el cacao, la sal y la levadura.
En otro bol batir con la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa.


Añadir la vainilla y la Nutella y mezclar bien.


Agregar la mezcla de harina poco a poco a la masa en varias tandas alternando con la leche.


Enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180º.
En una bandeja de horno extender papel de horno, hacer bolitas de masa con las manos y disponerlas separadas, apretar contra ellas un poco.
Hornear 10-12 minutos. Dejamos enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen del todo.

Y ya está!!


Bueno como pone en el título ya he llegado a Madrid y hoy empiezo las clases de pastelería en Le Cordon Bleu, va a ser intenso pero espero que sea una gran experiencia :) Os dejo una foto mía con el uniforme :D

Y todo lo q me dieron (como pesa el maletín):


Por cierto para los que conocéis Madrid una preguntita:

 Alguien sabe de tiendas donde comprar productos de pastelería en Madrid? Sobre todo me interesan ingredientes de buena calidad y tamaño grande como mantequilla, azúcar glas, almendra en polvo, chocolates, etc...Muchas gracias!
 
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