domingo, 15 de noviembre de 2015

Cookies de especias y chocolate

Bueno por ahora voy sacando ratito para hornear alguna cosita por aquí y esta vez se me ocurrió hacer unas cookies ya que me van bien para desayunar o merendar.


Estas las hice con un toque especial de especias es una mezcla que venden para galletas aquí en Inglaterra que lleva canela, clavo, nuez moscada y cardamomo y se usa mucho en los postres típicos de Navidad.


A los niños de la casa donde vivo les encantaron y me pidieron un montón y también van unas cuantas en el paquete que le he enviado a mi AIG (Amigo Invisible Gastronómico) de este año. Espero que le gusten y que aguanten bien el viaje de Londres a España jajaja.

Cookies de especias y chocolate



Ingredientes:
115g mantequilla pomada
200g azúcar moreno
5g sale
55g huevos
8g levadura química (tipo royal)
160g harina
5g especias (canela, clavo, cardamomo, nuez moscada)
200g gotas de chocolate con leche y negro


Preparación:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que esté blanqueado (en un robot mejor el accesorio de la pala).
Añadimos poco a poco los huevos sobre la mezcla de mantequilla.
Mezclamos la harina, las especias y la levadura y tamizamos. Añadimos la sal.
Agregamos los polvos poco a poco sobre la masa. Ponemos la masa en fil y hacemos un rulo alargado intentando que todo sea regular, redondo y del mismo grosor. Congelamos.
Precalentamos el horno a 175º. Cortamos discos de medio centímetro de grosor y los colocamos en una bandeja con papel de horno bastante separados ya que se expandirán. Horneamos 14 minutos y dejamos reposar en la bandeja fuera del horno durante 10 minutos, las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Podemos conservarlas bien una o dos semanas en una caja hermética. Espero que os gusten!!


14 comentarios:

  1. Una cookie deliciosa! Que más se puede pedir... Besitos

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  2. Hola guapa que ricas tienen que estar tus galletas. Me encantan las galletas con especies. Un beso

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  3. Madre mía Julia me estoy imaginando el olor que tienen que hacer y lo buenas que deben estar, las hago si o si, besitod guapísima.

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  4. Qué ricas, Julia!!! Con especias tienen que estar para chuparse los dedos!!!!
    Me encantan
    Besos!

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  5. Madre mía Julia, que pinta tan deliciosa tienen!!
    Un besazo guapa y feliz semana! !

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  6. Eso son cookies grandes y ricas. Ya te has ganado a los niños de la casa y te pedirán más.
    Esas especias le dan un sabor bien diferente a las que estamos acostumbrados.
    Disfruta. Enjoy yourself!!

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  7. Tienen una pinta estupenda, no me extraña que hayan gustado tanto!

    Yo este año no participo en el aig, porque al cambiar el blog, no tiene más de seis meses...

    Un besote!

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  8. Hola Julia! Que tal? Como esta la vida en Londres?
    Estas galletas me recuerdan mucho a mid mega cookies americanas que hice hace unis años para el blog
    Tienen una pinta genial
    Besos y feliz semna

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    Respuestas
    1. Hola guapa! pues bien! sin parar ni un minuto jaja! las cookies siempre son un acierto! ;) un beso

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  9. Las faltas de ortografía son culpa del movil y de mi gato Dobby que está sentado en mi regazo y no para de ronronear y de mover el móvil con su nariz jeje

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  10. Que buena pinta tienen Julia. Nunca he probado a hacer las cookies con especias, pero seguro que están buenisimas.
    Un saludo :)

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  11. mmmmmmmmmm que buenísima pinta, pero me llama la atención las especias en una cookie hehej seguro que saben fenomenal. Un besazo

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  12. Como me gustan esas cookies!!!! Creo que si las tuviese delante te dejaría sin ellas!!!! Jejejeje

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Umm que delicia cookies con sabor a navidad, la mezcla de esas especies me chifla y un poquito de jengibre ya sería para ponernos a cantar villancicos, jeje. Besos!

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Gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión leerlos! :P

 
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